Mozzarella selbst gemacht

Zubereitung

• 1.Die Milch aufkochen und Salz und Essigessenz zugeben (das gerinnt dann).

  2.Durch ein Sieb abseihen und den Käse zu einer Kugel drehen und in ein kleines Gefäß legen, mit Olivenöl bedecken, einen Schuß Essig zugeben und evtl italienische Kräuter auch. Schon ist er fertig, der selbstgemachte Mozzarella! Serviert mit Knoblauch schmeckt dieser hier besonders gut! (Dass man ihn im Kühlschrank aufbewahrt dürfte klar sein...^^)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****a
  vom 25.08.2009