1. Home
  2. Rezept
  3. Lachs in Sesam mit Focaccia&Salat

Lachs in Sesam mit Focaccia&Salat

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachsfilets4
Zitrone1
Meersalz etwas
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas
Ei1
Sesamkörner etwas
Focaccia: etwas
Mehl250 g
Hefe½ Würfel
warmes Wasser150 ml
Rohrohrzucker1 Prise
grobes Meersalz1 TL
scharfes Paprikapulver1 TL
getrocknete Tomaten in Öl2
Knoblauchzehen2
Olivenöl3 EL
Rosmarin etwas
...und dann eben noch ein paar Kleinigkeiten für einen Salat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Lachs in kleine Portionen schneiden. Mit dem Saft der Zitrone in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Dann in einem verquirlten Ei wenden und in den Sesamkörnern wälzen. In Sesamöl von jeder Seite 1 Minute braten.

    2.Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker zugeben. Das warme Wasser zugiessen und mit Salz&Paprika würzen. Nun alles gut vermengen. Das Olivenöl zugeben und den Teig kneten. Die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten und den fein gehackten Knoblauch zugeben. Und nochmal kneten.

    3.Zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen. Dann 4 kleine Fladen formen, auf ein Backblech geben und nochmal 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit den Fingern Vertiefungen hineindrücken und mit Rosmarin bestreuen. Bei 200°C etwa 20Minuten backen.

    4.Nach dem Backen in Streifen schneiden und mit einem kleinen gemischten Salat mit Mozzarella und dem Fisch anrichten.

    5.Klein aber fein ;o)

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Peppermintpatty
    vom
    Profilbild von Peppermintpatty

Auch lecker

Kommentare zu „Lachs in Sesam mit Focaccia&Salat“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich