Madeleines
leicht
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Butter | 200 g |
| Eier | 5 |
| Zucker | 200 g |
| Salz | 1 Pr. |
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 1 Tl |
| Vanille-Aroma | 1 P. |
| Papierförmchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2076 (496)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate57,5 g
Fett28,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2076 (496)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate57,5 g
Fett28,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, gründlich abschäumen und wieder auf Handwärme abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker dickschaumig aufschlagen, danach Salz und Vanillearoma einrühren. Das Mehl und Backpulfer mischen und über die Eimasse sieben, danach vorsichtig unterheben.
2.Zum Schluss die Butter in einem dünnen Strahl einlaufen lassen unt unterrühren. Die Förmchen 3/4 füllen, auf der mittleren Schiene bei 200°C 15 Min. backen.
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vom
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