Eiskuchen

für alle die süßes mögen

von DeMona
Eiskuchen - Rezept
   FÜR 6 PERSONEN
150 gr.
Puderzucker
75 gr.
Butter
75 gr.
ausgelassenes lauwarmes Kokosfett
1
Eigelb
etwas Vanillezucker
bunte Zuckerstreusel
1
Tortenboden
1
Den Puderzucker mit der weichen Butter verrühren, nach und nach das lauwarme Kokosfett zugeben, zuletzt Eigelb und Vanillezucker unterheben. Die Masse auf einen Tortenboden nach Wahl streichen (am besten natürlich einen selbst gebackenen)und mit den Zuckerstreuseln garnieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank (ca. 2 Std.) aufbewahren.
2
Anstatt Vanillezucker kann man auch Kakao verwenden und die bunten Zuckerstreusel ersetzt man durch Schokostreusel.