Bündner Röteli
15 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Obstbranntwein | 1 Liter |
Dörrkirschen | 100 gr |
Vanillestängel | 1 |
Zimtstange | 1 |
Zitrone, nur Schale | ½ |
Wasser | 5 dl |
Zucker | 150 gr |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1.Obstbrantwein, Dörrkirschen, Vanillestängel und Zimtstange zusammen in ein Einmachglas füllen. Verschlossen 3 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen, gelegentlich schütteln.
2.Wasser und Zucker in einer weiten Pfanne auf 1 dl einkochen lassen , auskühlen.
3.Brantweinmischung zum Sirup geben, nochmals 1 - 2 Tage stehen lassen, durch ein Sieb filtieren, in eine saubere, gut schliessende Flasche füllen.
4.Ergibt ca. 1 Liter Likör Haltbarkeit: 8 - 9 Monaten, an einem dunklen kühlen Ort
