Pastakörbchen mit Espresso - Mascarpone - Creme

Zubereitung

• 1.Lasagneblätter al dente kochen, abtropfen lassen und trockentupfen. Ei trennen, Schnee schlagen.Schokolade fein hacken. Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden.

  2.Lasagneplatten quadratisch zurechtschneiden und einzeln in eine Schöpfkelle drücken. Kelle in heßes Öl tauchen, Teigblätter evtl mit einem Schneebesen in Form halten. Wenn sie sich aufblähen und goldbraun sind aus dem Öl heben.

  3.Mascarpone mit Eigelb, Zucker und Espresso verrühren. Schokolade einrühren und Schnee unterheben.

  4.Die Creme in die Pastakörbchen füllen, mit etwas gehobelter Schokolade dekorieren und mit einigen Erdbeerstückchen garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****5
  vom 18.08.2009