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Lauchtorte

3 Std 35 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl250 gr
Margarine125 gr
Lauch6 Stangen
Butter1 EL
Fondor1 TL
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Joghurt1 Becher
saure Sahne125 ml
Speisestärke3 TL, gehäuft
Räucherspeck25 gr
geriebener Emmentaler25 gr
Eier5 Stk
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 35 Min
  • 1.Mehl, Margarine mit etwas Salz verkneten. 1 Ei unterkneten, dann den Teig 1-2 Stunden kalt stellen. Den Teig anschließend rund auslegen und den Rand erhöhen. 2 Eier hartkochen.

    2.Den Lauch längs halbieren, grüne Blätter wegschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Den Lauch in Butter, Fondor, Salz und einer halben Tasse Wasser 5 Minuten dünsten und abtropfen lassen.

    3.Joghurt, Sahne, Stärke, Pfeffer, Muskat und 2 rohe Eier unter den abgekühlten Lauch mischen. Die Masse in den Teigboden füllen. Mit feingeschnitttenen Speck und dem geriebenen Käse bestreuen. Die zwei hartgekochten Eier vierteln und die Torte damit belegen. Bei 200 Grad 50 Minuten backen

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    Rezept von M****a
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