Qwasi Schweinebraten
7 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Schweinebraten im Netz | 1 kg |
Meersalz | 1 Teelöffel |
Zwiebelschale | 1 Handvoll |
Senf extra scharf | 1 Teelöffel |
Knoblauchzehe | 3 Stück |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)575 (137)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett8,0 g
Zubereitung
1.Fleisch kochen 30 Min. in salzigem Wasser mit Zwiebelschale, bei schwacher Hitze.
2.Fleisch abtropfen lassen, dann mit Senf beschmieren und bei 200 gr. 30 Min. garen.
3.Fleisch auf doppelte Schicht Alufolie legen, mit feingehacktem Knobi drum herum einreiben, mit Folie wickeln und über Nacht ziehen lassen.
4.Feine Schönheitssache; Faden entfernen, Knobi runterkratzen, schneiden usw Guten Appetit
