Bauernschmalz
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinespeck ohne Schwarte | 1 Kg |
| säuerliche Äpfel geschält,entkernt | 2 |
| Majoran | 1 Eßl |
| Zwiebeln fein gehackt | 4 |
| Salz,Pfeffer a.d. Mühle | etwas |
| Zucker | 1 Teel |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)639 (152)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)639 (152)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett7,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Speck in 1cm große Würfel schneiden.In einem heißem Topf auslassen. Äpfel viertel und in feine Scheiben schneiden. Wenn im ausgelassenen Fett die gebräunten Grieben sichtbar werden,Zwiebel+ Äfpel dazu geben+godgelb rösten.Vom Herd nehmen + mit den Gewürzen abschmecken.Etwas abkühlen lassen+ dann Petersilie unterrühren.In Gläser oder ein Steintopf füllen+ im Kühlschrank erkalten lassen
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vom
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