Bayerischer Krautsalat

Zubereitung

1. 1.Weißkraut fein schneiden oder hobeln und in eine Schüssel geben. Speck ohne Fettzugabe in einem kleinen Topf ca. 5 min gut anbraten. Dann mit 150ml Wasser ablöschen und gut umrühren, damit sich auch das "Angebrannte" vom Topfboden löst (ihr wisst schon, die Röstaromen! :-) )

   2.Speck mit Wasser über das Kraut geben und alles gut vermischen. Kümmel hinzugeben. Dann mit Essig, Öl und Salz abschmecken. Vor dem Servieren kühl stellen.