Bifteki

Zubereitung

• 1.Das Brötchen ca. 1/2 h in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein hacken. Das Brötchen ausdrücken und mit dem Fleisch, den Gewürzen, den Eiern, den Kräutern und den Gewürzen vermíschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Auf Frischhaltefolie 4 gleich große Fladen mit einer leichten Kuhle in der Mitte aus den Hackfleisch formen. Den Schafskäse zerbröseln und in 4 Portionen aufteilen. In die Kuhle jedes Fleischfladens eine Portion Schafskäse geben und vom Rand her komplett mit Fleisch bedecken. Alles schön fest drücken, damit der Schafskäse gut umhüllt ist.

  3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bifteki darin gar braten (je Seite ca. 5-7 Minuten).

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  Rezept von spunki
  vom 10.08.2009