Spaghettisalat mit Pute

40 Min

Zutaten für 2 Personen


Tomaten	3
Salatgurke	½
gelbe oder rote Paprika wie man mag	1
gegarte Nudeln	250 g
Pflanzenöl	2 TL
Balsamicoessig	2 EL
Hühnerbrühe 1TL Instant	100 ml
Sojasauce	1 TL
Tomatenmark	1 EL
einige Tropfen flüssigen Süßstoff	etwas
Salz-Pfeffer	etwas
gehackte Petersilie	1 EL
Schnittlauch	1 EL
gegarte Putenbrust oder man kann auch Putenwurst nehmen.	200 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)428 (102)

Eiweiß11,1 g

Kohlenhydrate12,8 g

Fett0,6 g

1.Tomaten entkernen und würfeln.Gurke längs halbieren,entkernen,in Scheiben und Paprika in Streifen oder Würfel(wie man mag)vorbereitetes Gemüse mit den Spaghetti vermengen.
2.Öl mit Essig,Brühe,Sojasauce und Tomatenmark verrühren,mit Süßstoff,Salz und Pfeffer abschmecken.Petersilie und Schnittlauch unterheben,über den Salat geben und ca 15 Min. ziehen lassen.
3.Fleisch in Streifen schneiden(anbraten vorher) oder Putenwurst nur in Streifen schneiden und dazu geben.(ich habe Wurst genommen)unter die Spaghetti-Gemüse-Mischung heben.mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.