Kirschauflauf

Zubereitung

• 1.Die Schattenmorellen abtropfen lassen, entsteinen und in einer ausgebutterten Auflaufform verteilen. Mit dem Kirschlikör gleichmäßig beträufeltn und mit den Mandelsplitter bestreuen.

  2.Die Eier trennen, das Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen und kalt stellen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Butter unterziehen. Das Mehl drüber sieben und unterheben, nach und nach die Milch unterrühren. Den Eischnee unter die Masse heben und das ganze über den Schattenmorellen verteilen.

  3.Im vorgeheizten Backofen das ganze bei 160 °C 40-45 Minuten goldgelb backen. Mit übrigen Mandelsplitter bestreuen und servieren.

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  Rezept von L****4
  vom 10.08.2009