Eier sind für Mami gut , wenn sie Papa essen tut !

Zubereitung

1. 1.Eier kochen , pellen , längs halbieren . Eigelb rausnehmen.

   2.Eigelbs mit Butter , Mayo , senf und Gewürze vermengen. Masse in Spritzbeutel füllen mit Sterntülle . Masse wieder schön in die Eiweißhälften einspritzen.

   3.Eier mit Kaviar , Oliven, Radieschenscheiben , Gurkenfächer u.s.w. garnieren. Auf Kopfsalatblättern anrichten .

   4.Variationen zur Füllung : zusätzlich 1 Esslöffel Tomatenmark oder 1 Scheibe ganz fein gewürfelter Schinken oder 1 ganz fein gewürfelte Scheibe Räucherlachs