Gemüse: Rote Beete

Gemüse: Rote Beete - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Rote Beete	500 g
Salzwasser	etwas
1/8 l Essig, 1/8 l Wasser, etwas Salz, 1 Prise Zucker	etwas
2 Zwiebeln, 2 Nelken, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)346 (83)

Eiweiß0,2 g

Kohlenhydrate5,1 g

Fett-

Zubereitung

1.Knollen waschen und in Salzwasser garkochen, abschrecken, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2.Rote Beete mit Zwiebelscheiben in ein Glas geben. Essig, Wasser, Zucker, Nelken, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer aufkochen und über die Roten Beete gießen. Mindestens einen Tag ziehen lassen.