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Brokkoli-Salat mit Koriandermarinade

leicht
Brokkoli-Salat mit Koriandermarinade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brokkoli frisch750 gr.
Essig3 EL
Korianderkörner1 EL
Knoblauchzehe gepresst1 Stk
Salz, Pfeffer, Oregano etwas
Öl100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Brokkoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser bißfest kochen, abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

    2.Für die Marinade Essig mit zerdrüchten Korianderkörnern, Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauch mischen. Ca. 100 ml Öl in dünnem Strahl unter ständigen, kräftigen Rühren zugießen.

    3.Brokkoli mit der Marinade übergießen, vorsichtig vermischen und ca. 1 Std. ziehen lassen.

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