Tortilla mit grünem Spargel
leicht
Weitere Rezepte
Rosa gebratenes Lammfilet mit grünen Bohnen und Kartoffelragout
Vegetarisch : Grüner Spargel aus der Pfanne mit Butter
Gänsebrustfilet an fruchtiger Kirschsoße mit Prinzessbohnen und Hoppskartoffeln
Panierte Hähnchenbrust auf Zucchini-Kohlrabigemüse mit gerösteten Petersilienkartoffeln
Kräuterbohnen auf Rosmarinsteack
Bratwurstschnecke mit grünen Bohnen und Möhren-Kartoffelstampf
Puten im Gemüsebett
Spargel-Kartoffel-Gröstl
Vegetarisch: Bohnen-Kräuter-Pfanne mit Speigelei und Salzkartoffeln
Stielkotelett mit grünen Bohnen und Kartoffel Wedges
Medaillons vom Kalb und Schwein mit Pfefferrahmsoße an Prinzessböhnchen
Knusprige Gemüse-Zartweizen-Rösti mit Joghurt-Dip
Schweinfilet an süßer Senfsoße dazu Brezenknödel und Bohnen
Entenbrustfilet an Calvados-Soße und Pfifferlingen, dazu Reibeküchlein
Fleischpflanzerl mit Bratkartoffeln und Mischgemüse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bohnen | 150 gr. grüne halbierte |
| Spargel | 300 gr. grüner |
| Olivenöl | 150 ml |
| Kartoffel | 1 gewürfelte |
| Porreestange | 1 gehackte |
| Eier | 8 |
| Knoblauchzehe | 1 zerdrückte |
| Zitronenthymian | 1 EL |
| Petersilie | 3 EL gehackte |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1237 (295)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate11,0 g
Fett25,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1237 (295)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate11,0 g
Fett25,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bohnen 3 Min. kochen, blanchieren, abgießen. Kartoffel in Öl anbraten, Porree zugeben und 5 Min. braten. Spargelstücke, Bohnen, Salz und Pfeffer zufügen, garen bis das Gemüse weich ist. Das Öl vorsichtig abgießen. Eier mit Salz und Pfeffer, Kräuter und Knoblauch verquirlen und über das Gemüse gießen. Auf niedriger Hitze 10 Min. stocken lassen. Einen Teller auf die Pfanne halten, die Tortilla stürzen, dann in die Pfanne zurückgleiten lassen und 2 Min. fertig backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
Kommentare zu „Tortilla mit grünem Spargel“