Name: Broccoli-Auflauf mit Fleischklößchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Pfälzische Küche
Ingredients: 750 gr. Broccoli frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 250 gr. Champignons; 250 gr. Tomaten; 1 EL Öl; 300 gr. Bratwurst, fein und ungebrüht; 100 gr. Käse gerieben; 500 ml Milch fettarm; 2 EL Saucenbinder, hell; Fett für die Form

Broccoli-Auflauf mit Fleischklößchen

1 Stdleicht

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Broccoli-Auflauf mit Fleischklößchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	750 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Champignons	250 gr.
Tomaten	250 gr.
Öl	1 EL
Bratwurst, fein und ungebrüht	300 gr.
Käse gerieben	100 gr.
Milch fettarm	500 ml
Saucenbinder, hell	2 EL
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Pilze in Scheiben schneiden. Tomaten würfeln. Öl erhitzen. Bratwurstmasse in Klößchen aus der Haut drücken. Im heißen Öl anbraten. Herausnehmen.
2.Pilze im Bratfett kurz anbraten und ebenfalls herausnehmen. Käse grob reiben. Milch aufkochen lassen und 2/3 des Käses darin unter Rühren schmelzen. Soßenbinder einrühren und die Soße nochmals kurz aufkochen lassen.
3.Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Klößchen in eine gefettete flache Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Rest Käse darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (200° / Umluft 180°) ca. 25 Minuten backen.
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Rezept von Fusselhase
vom 31.07.2009

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