Name: Tortilla mit grünem Spargel
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Bohnen ---halbiert; 300 g grüner Spargel; 150 ml Olivenöl; 1 Kartoffel --- gewürfelt; 1 Porreestange ----- gehackt; 8 Eier; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zitronenthymian; 3 EL Petersillie ---- gehackt; Salz und Pfeffer

Tortilla mit grünem Spargel

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Tortilla mit grünem Spargel
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Bohnen ---halbiert	150 g
grüner Spargel	300 g
Olivenöl	150 ml
Kartoffel --- gewürfelt	1
Porreestange ----- gehackt	1
Eier	8
Knoblauchzehe	1
Zitronenthymian	1 EL
Petersillie ---- gehackt	3 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Bohnen 3 Minuten kochen, blanchieren, abgießen. Kartoffel in Öl anbraten. Porree zugeben und weitere 5 Minuten braten. Spargelstücke, Bohnen, Salz und Pfeffer zufügen, Garen, bis das Gemüse weich ist.
2.Das Öl vorsichtig abgießen. Eier mit Salz und Pfeffer, Kräuter und Knoblauch verquirlen und über das Gemüse gießen. Auf niedrigster Hitze 10 Minuten stocken lassen.
3.Einen Teller auf die Pfanne halten, die Tortilla stürzen. Dann in die Pfanne zurückgleiten lassen, 2 Minuten fertig backen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von heidornberlin
vom 31.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Tortilla mit grünem Spargel“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich