Regionale Küche: Alt-Waldecker Holundermus

Zubereitung

1. 1.Mehl in Butter leicht gelblich rösten, mit Milch ablöschen

   2.Beeren sowie nach und nach den Zucker dazugeben, bei milder Hitze unter Rühren zu einem dicken Mus kochen

   3.Das Mus schmeckt bestreut mit Zimt und Zucker besonders gut zu Nudeln