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Fleisch - Kaninchen pikant

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kaninchen zerlegt1 Stück
Sangrita picante500 ml
Öl2 EL
Zwiebel3 Stück
Chilisoße2 EL
Weißwein trocken100 ml
Dijon Senf2 EL
Petersilie1 Bund
Oregano frisch1 Bund
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Paprika edelsüß1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Das gewaschene und getrochnete Kaninchen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer einreiben und im heißen Öl rundum anbraten, herausnehmen und warmstellen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und im selben Öl goldbraun braten. Das Fleisch dazugeben und mit Sangrita und Wein ablöschen. Chilisoße und Senf dazugeben und alles ca. 30 Min. zugedeckt schmoren.

    2.Die Petersilie und den Oregano waschen, trocknen und hacken und kurz vor Schluß zum Kaninchen geben. Dazu passen Salzkartoffeln oder Baguette.

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    Rezept von andrea21
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