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Lauchpfanne

45 Minmittel-schwer
Lauchpfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch ca. 6 Stangen
Gekochten Schinken200 gramm
Kartoffeln ca. 5
geriebener Käse250 gramm
Mehl ca. 2 EL
Butter oder Margarine ca. 2EL
Milch ca. 1/4liter
Zitronensaft etwas
Zucker etwas
Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Lauch in Fingerdicke Stücke schneiden und in wenig gesalzenen Wasser bissfest kochen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, gar kochen. Schinken klein schneiden. Lauch, Kartoffeln, Schinken in einem Backblech (gut mit hohem Rand!) vermischen, glatt streichen. Aus Butter (Margarine) und Mehl eine helle Einbrenne herstellen. Mit Milch aufgießen.

    2.Käse einrühren, schmelzen lassen. Mit Zitronensaft, Muskat, Salz Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße über den Lauch geben und gut verteilen. Im Rohr überbacken, bis die Käsesoße braun wird.

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    Rezept von F****t
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