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KEKSE - Alpahores

Zutaten für 1 Personen

Mandelblättchen
250 Gramm
Butter zerlassen
290 Gramm
Zucker
220 Gramm
Mehl
250 Gramm
Eier
3
Abrieb von 1 ganzen Zitrone
etwas
Vanille Aroma
etwas
Bittermandel Aroma
etwas
Milchmarmelade oder andere Marmelade
etwas
Kokosraspeln
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2224 (531)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett37,2 g

Zubereitung

  1. 1.In die Butter Zucker und die Eier nacheinander zugeben und verrühren.

    2.Mandelblättchen, Zitronenabrieb und Vanille Aroma zugeben.

    3.Mehl und etwas Mandelaroma zugeben, zu einem glatten Teig verrühren und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

    4.Teig ausrollen und Kreise ausstechen, die Kreise bei 220°C etwa 20 Minuten backen.

    5.Je zwei Kekse mit Marmelade bestreichen und aneinander drücken. Den Rand in Kokosraspeln wälzen.

    6.TIPP: Die Kekse schmecken mit jeder Marmelade, aber traditionell werden sie mit Milch - Marmelade gemacht. Das Rezept findet ihr in meinem KB.

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Zutaten für eine Person