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Mediterrane Waffeln

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
entsteinte Oliven nach Wahl50 gr
Pinienkerne60 gr
Gouda50 gr
Gemüsebrühe1 TL
Wasser125 ml
Butter125 gr
Eier3
Mehl250 gr
Backpulver1 TL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Oliven in kleine Würfel schneiden, Pinienkerne und Käse fein hacken. Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Alle Zutaten mit dem Mixer in einer Schüssel auf höchster Stufe 3-5 Minuten schaumig rühren. Dann im Waffeleisen daraus Waffeln backen.

    2.Tipp: Sie schmecken natürlich heiss sehr gut- sind aber auch kalt sehr lecker. Passen auch gut zu Fleisch und Gegrilltem. Mit einem leckeren Salat stellen sie ein tolles Abendbrot dar. Manchmal backe ich auch noch feine Chorizoscheibchen oder Baconwürfel mit ein...AUCH sehr fein!!

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    Rezept von R****h
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