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Potage à l'ail

leicht
Potage à l'ail - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehen20 Stück
Wasser1 Liter
Olivenöl3 EL
Salz1 Prise
dünne Brotscheiben8 Stück
Eigelb2 Stück

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Knoblauchzehen ( können auch mehr sein wenn gewollt ) zerdrücken und ins kochende Wasser geben, salzen und eine halbe Stunde kochen lassen.

    2.Suppe durch ein Sieb abseihen und die Eigelbe in die nicht mehr kochende suppe einrühren ( legieren ).

    3.Brot in Öl tauchen auf den Boden der Suppenterrine geben und die Suppe darüber gießen.

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    Rezept von Balthasaar
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