Pflaumenkuchen mit Kartoffelteig

von RitaH
Pflaumenkuchen mit Kartoffelteig - Rezept
   FÜR 12 PERSONEN
200 g
Kartoffeln gegart
225 g
Mehl
0,5 Päckchen
Backpulver
50 g
Zucker
1
Eigelb
25 g
Butter
1 Pr
Salz
2 Tropfen
Bittermandel Aroma
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Pflaumen
1
Kartoffeln durch die Presse drücken und mit Mehl, Salz, Zucker, Backpulver, Eigelb, Butter und Aroma verkneten. In eine gefettete Springform geben und andrücken.
2
Pflaumen waschen, entkernen und auf jeder Seite leicht einschneiden. Nun auf den Kuchen schichten und ca 30 Minuten bei180° C backen. Herrausnehmen und mit Sahne servieren.