VORSPEISE: Emis Tapas-Dreierlei Vorspeisen

Zutaten für 4 Personen


Chicoree frisch	3
Melone frisch, Sorte nach Geschmack	½
Serrano Schinken	6 Scheiben
gekochten oder Burgunder-Schinken	6 Scheiben
Spargel	6
Kirschtomaten	etwas
Gorgonzola	250 g
Williams-Christ-Birne	½ Stück
Williams-Christ-Brand	1 Schuss
Butter	65 g
Stangen-Brot	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)259 (62)

Eiweiß1,5 g

Kohlenhydrate7,8 g

Fett2,7 g

1.Einzelne Spargeln fest in den Kochschinken wickeln und auf eine Länge zuschneiden. Melonen waschen und in dicke Spalten schneiden. Mit Serrano-Schinken belegen.
2.Gorgonzola, Butter, zerdrückte Birne und Williams-Christ-Brand zu einer Creme rühren und im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren in Chicoree-Blätter füllen.
3.Alles hübsch anrichten und Cherrykirschen dazwischen verteilen sowie Stangenbrot servieren. Bei meinen Gästen immer wieder erfolgreich, egal zu welcher Tageszeit.