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Ananas Salsa (keine Soße!!, by Johann Lafer)

30 Min

Zutaten für 4 Personen

frische Ananas
1 Stück
frische, große Tomaten evtl auch 5 St.
4 Stück
frische Schalotten
2 Stück
frischer Knoblauch
2 Zehen
glatte Petersilie
½ Bund
Weißweinessig
60 ml
Olivenöl
80 ml
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Chili aus der Mühle
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2123 (507)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett56,1 g

Zubereitung

  1. 1.Die Ananas und die Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Schalotten und Knoblauch ebenfalls kleinwürfeln und in die Schüssel. Die Petersilie möglichst fein hacken und auch zu dem Rest. Essig und Öl dazu, nach Belieben noch mit Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle würzen.

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