Asia-Hähnchen mit Bohnen

Rezept: Asia-Hähnchen mit Bohnen
Schnelle Küche
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Schneidebohnen
Salz, weißer Pfeffer
250 gr.
Basmati-Reis
3
mittelgroße Möhren
etwas Petersilie, einige Spritzer Zitronensaft
300 gr.
Hähnchenfilet
2 EL
Öl
100 gr.
Cashewkerne
70 gr.
Sojasprossen frisch
100 ml
Chilisoße
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2386 (570)
Eiweiß
30,0 g
Kohlenhydrate
76,0 g
Fett
17,0 g
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ZUBEREITUNG
Asia-Hähnchen mit Bohnen

1
Bohnen putzen, waschen , schräg in breite Stücke schneiden. in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Reis in kochendem Salzwasser quellen lassen. Möhren schälen , waschen, in dünne Stifte schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Fleisch waschen , trocken tupfen und würfeln.
2
Öl in einergroßen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Cashewkerne darin hellbraun rösten und herausnehmen. Hähnchen im heizen Bratfett rundum ca. 6 Minuten braten. Möhren nach ca. 3 Minuten Bratzeit zugeben.
3
Kurz vor Ende der Bratzeit Cashewkerne, Sprossen und Bohnen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße , 1 - 2 EL Wasser und Petersilie zugeben. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Reis abgießen. Alles anrichten.

KOMMENTARE
Asia-Hähnchen mit Bohnen

Benutzerbild von sweety597
   sweety597
das hört sich sehr lecker an wird ausprobiert..5 * für dich
Benutzerbild von Wavemaus
   Wavemaus
Asia ist immer lecker...5* für Dich..Lg Petra

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