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Zucchini-Gemüse-Suppe

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini frisch2 Stück
Paprikaschoten rot2 Stück
Lauchzwiebel frisch1 Bund
Sahne100 Millilitter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Zwei mittelgroße Zucchini und zwei rote Paprikaschoten waschen und entkernen. Zucchini und Paprika in Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Zucchini ,Paprika und Lauchzwiebeln ca. 10 min in etwas Wasser aufkochen lassen und danach pürieren. Die Sahne dazugeben und die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken.

    2.Dazu passt frisches Baguettebrot.

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    Rezept von k****t
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