Gefüllte Eier

Zubereitung

• 1.Die Eier hart kochen,etwas abkühlen lassen.

  2.Die Eier in zwei Hälften schneiden ,das Eigelb herausnehmen und mit dem abgetropften Thunfisch Salz ,Pfeffer und der Mayonaise mit einer Gabel zu einem Brei vermengen.

  3.Dann die Eigelbmasse mit einem Teelöffel in die Eiweisshälften füllen (ca.2 Tl. pro Eihälfte) und auf einen Teller nebeneinander legen.

  4.Mit Essig ,Öl ,Salz ,Pfeffer und der Zwiebel eine Salatsauce basteln und über die Eier geben.Mit Petersilie bestreuen und fertig.

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  Rezept von Yv42
  vom 09.08.2008