Pfirsichpüree mit Mohn - Quark

15 Min

Pfirsichpüree mit Mohn - Quark - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Pfirsich Konserve abgetropft 425g	1 Do.
Eigelb	2
Zucker	40 g
Quark Magerstufe	375 g
Mohnback	½ Päckchen
Sahne	½ Becher
Zitronenmelisseblätter zum Dekorieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)438 (105)

Eiweiß12,2 g

Kohlenhydrate12,5 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.eigelb mit zucker rühren bis der zucker sich gelöst hat..........mohnback und quark unterrühren..........sahne steif schlagen und unterheben..........pfirsiche pürieren, 8 el abnehmen....... nun abwechselnd quark und pürree in gläser füllen.........abgenommenes pürree in einen gefrierbeutel füllen, eine ecke abschneiden und spiralförmig aufspritzen..........mit zitronenmelisse dekorieren.