Meine Hähnchenschenkel aus dem Backofen Mit Tomatensalat und türk. Weißbrot

46 Min

Zutaten für 4 Personen


10 Hähnchenschenkel , frisch	etwas
3 Paprika, orange, gewürfelt	etwas
3 Zwiebel, in feine ringe geschnitten	etwas
5 Knoblauchzehen, feingehackt	etwas
1 Chilischote, entkernt und frein geschnitten	etwas
Je 1 Teel. Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebel-u. Knoblauchgranulat, Zitronengras gemahlen ½ Teel. Zucker	etwas
150 Milliliter Öl	etwas
150 Gramm Margarine	etwas
1 kg Tomaten	etwas
Je 1 Teel. Öl und Balsamico	etwas
½ Teel, Zucker	etwas
Je 1 Teel. Salz und Pfeffer	etwas
2 Zwiebel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)438 (105)

Eiweiß6,9 g

Kohlenhydrate5,4 g

Fett5,8 g

1.Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen. Von dem Öl etwas in das fettblech des Backofens geben Und ausstreichen. Das restliche Öl mit er Margarine in einem Topf erwärmen, die Paprikawürfel, die Zwiebelringe, den Knoblauch und die Chilieschote dazugeben, wenn die Margarine geschmolzen ist, die Gewürze unter-rühren, die Hähnchenschenkel auf dem Backblech verteilen, mit dem warmen Gemisch aus Gemüsen und Gewürzen bedecken und bei 200° Umluft für 45 Minuten garen.
2.Für den Tomatensalat, die Vinegrett anrühren, die Zwiebel schälene, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren, den Blütenansatz entfernen, achteln. Leicht unterheben, ziehen lassen
3.Alles mit frischem türkischen Weissbrot servieren.