Rind auf provenzalische Art
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| 2 Kg Rindergulasch | etwas |
| 500 ml Weisswein | etwas |
| 50 ml Cognac | etwas |
| 1 gr Dose geschälte Tomaten | etwas |
| 3 Zwiebeln | etwas |
| 1 Knoblauchzehe | etwas |
| 2 Karotten | etwas |
| 250 gr Schwarze entkernte Oliven | etwas |
| versch Kräuter,Loorbeer , Petersilie , Thymian , Salz und Pfeffer | etwas |
| 1 Rinderbrühwürfel | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben den Gognac und Weisswei drübergiessen. Tomaten , Zwiebelringe zerdrückte Koblauchzehe, Karotten und Oliven hinzufügen. Mit geschlossenem Deckel 2 std bei 200 grad schmoren lassen. Ofen ausschalten und das Gericht im ausgeschaltenen Ofen noch 10 min stehn lassen, dann sevieren
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vom
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