Tomaten mit warmen Schafskäse

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen.

  2.Die Tomaten kopfüber gut abtropfen lassen. Mit einer Gabel den Ziegenkäse mit dem Olivenöl vermischen. Die Tomaten mit der Mischung füllen und mit etwas Olivenöl betreufeln. Salzen und pfeffern.

  3.Die Tomaten mit dem Deckel verschließen und in einer Auflaufform in den Ofen schieben. Für 40 Minuten bei 180°C backen. Die Tomaten auf ein Bett von Salatblättern legen und noch heiß servieren.

  4.Frisches Basilikum hinzugefügt schmeckt sehr lecker... mach ich immer so :)

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  Rezept von f****l
  vom 09.08.2008