Schaumomelett
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schaumomelett 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eier | 4 |
| Zucker | 40 g |
| Mehl | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 40 g |
| Staubzucker | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2399 (573)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate50,2 g
Fett41,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2399 (573)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate50,2 g
Fett41,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Eiweiß steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen. Verquirltes Eigelb, Mehl und Salz daruntermengen.
2.Butter in einer Stielpfanne erhitzen, Masse hineingeben. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 5 min. stocken lassen, nicht umrühren und nicht umdrehen, das Omelett soll hell bleiben.
3.Omelett zusammenklappen, auf vorgewärmten Teller gleiten lassen, mit Staubzucker betreuen und sofort servieren.
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vom
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