Gemüse: Gefüllte Kohlrabi

Zubereitung

• 1.Möhre und Kohlrabi schälen und waschen, 15-20 Min. in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Kohlrabi aushöhlen, das Innere kleinschneiden, Karotte würfeln. Camembert entrinden und mit Gabel zerdrücken.

  2.Creme fraiche mit Camembert vermengen. Eier und Sahne unterrühren. Kohlrabistücke und Karottenwürfel unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Muskat würzen.

  3.Die ausgehöhlten Kohlrabi mit der Masse füllen, Restmasse in die gebutterte Form geben, gefüllte Kohlrabi darauf setzen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten überbacken.

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  Rezept von k****2
  vom 19.07.2009