Dolle-Knolle trifft Feta
1 Std 15 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln | 1 ½ kg |
Gemüsezwiebeln | 300 g |
Peperoni rot | 1 |
Olivenöl | 6-7EL |
Oliven schwarz gesäuert | 100 g |
Feta | 200 g |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Rosmarinzweige | 5-6 |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1847 (441)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett47,2 g
Zubereitung
1.Zwiebel schälen und grob würfeln.Peperoni längs einritzen,entkernen,waschen, und in feine Ringe schneiden.Rosmarin waschen und die Nadeln abstreifen.Kartoffeln gründlich waschen und grob würfeln.Alles mit Öl,Salz und Pfeffer mischen und auf der Fettpfanne verteilen.
2.Im vorgeheizten Ofen bei 200Grad ca.40-45 Min.backen.Nach etwa 30 Min. Oliven untermischen.
3.Rosmarin-Kartoffeln auf einer großen Platte anrichten.Käse zerbröckeln und darüberstreuen.
