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Nudelsalat mit Mozzarella

45 Minleicht
Nudelsalat mit Mozzarella - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln, z. B. Penne200 gr.
Salz, schwarzen Pfeffer etwas
Mozzarella-Käse, a´125 gr.2 Pck.
gekochten Schinken in Scheiben150 gr.
Tomaten6 mittelgr.
Balsamico-Essig5 Eßl.
etwas Zucker etwas
Olivenöl4 Eßl.
Basilikum½ Bund
evtl. gehackten Knoblauch dazu, wer mag etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Kochschinken in Streifen schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.

    2.Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden.

    3.Jetzt alles mitsamt Nudeln locker mischen. Zugedeckt 30 Min. ziehen lassen. Garnieren.

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    Rezept von r****a
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