Bunter Gemüse-Auflauf

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen und trocken tupfen. Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen, weiße Haut entfernen und die Paprika in Spalten schneiden. Knoblauch in Segmente teilen, mit einem Messer etwas zerquetschen. Thymian waschen, trocken tupfen und grob hacken. Tomaten, Paprika, Knoblauch und Thymian in eine Auflaufform geben. Alles mit dem Öl mischen und mit dem Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Im vorgeheizten Backofen (EHerd 200°, Gas Stufe 4, Umluft 180°) ca. 20-30 Minuten backen und sofort heiß servieren. Dazu schmeckt Weißbrot bzw. Ciabatta

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  Rezept von r****n
  vom 11.07.2009