Pflaumen im Speckmantel

20 Min

Zutaten für 4 Personen


Kurpflaumen	24
abgezogene Mandeln	24
Bacon	12 Scheiben
Olivenöl	1 EL
einige Thymianzweige, Holzspießchen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2376 (567)

Eiweiß23,1 g

Kohlenhydrate5,7 g

Fett50,9 g

Zubereitung

1.Pflaumen mit Mandeln füllen. Baconscheiben längs halbieren und die Backpflaumen damit umwickeln. Mit einem Holzspießchen feststecken.
2.Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Backpflaumen darin ringsum knusprig braten, dabei die Thymianzweige mit in die Pfanne geben und auf kleinnen Tellern möglichst heiß servieren.