Marillen Mürbteig Tascherl

Zubereitung

1. 1.topfen, zucker und vanillezucker mit dem schneebesen gut verrühren - eiweiß steif schlagen und danach locker unter die topfenmasse heben

   2.fertigen mürbteig ausrollen - in 8 teile schneiden - in die mitte jedes stückes zwei esslöffel der topfenmasse setzen

   3.marillen halbieren und kern rausnehmen - auf die topfenmasse je zwei marillenhälften setzen - zwei gegenüberliegende ecken in die mitte klappen - teig mit einer gabel einstechen und mit dem eigelb bestreichen

   4.im vorgeheizten backrohr bei 190 grad ca. 20 min backen

   5.ich servierte sie mit den frechen früchtchen aus meinem kochbuch