Kirschpfannkuchen

Zutaten für 4 Personen


Eier	6
Salz	etwas
Zucker	2 EL
Milch	½ L
Mehl	250 gr
einsteinte Süß - oder Sauerkirschen	500 gr
Butterschmalz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)257 (61)

Eiweiß3,5 g

Kohlenhydrate8,2 g

Fett1,5 g

Zubereitung

1.Eier mit Salz, Zucker und der Milch verschlagen.
2.Mehl löffelweise unterrühren. Keine Klümpchen!
3.Schmalz in der Pfanne erhitzen. 1/4 derMasse hineingeben. 1/4 der Kirschen auf dem Teig verteilen. Vorsicht, brennt sehr leicht an.
4.Mit Hilfe eines Tellers oder Deckels, den Pfannkuchen wenden.
5.Fett in die Pfanne und hineingleiten lassen. fertig backen und mit Zucker bestreuen.