Topfenmousse

15 Min

Zutaten für 4 Personen


Quark	250 gr.
Zucker	50 gr.
Zitronensaft oder Zitronenaroma von Dr.Oetker	etwas
Vanilleschote oder Vanille aroma von Dr.Oetker	1
Sahne	etwas
Blattgelantine	3

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)539 (129)

Eiweiß11,2 g

Kohlenhydrate19,3 g

Fett0,3 g

Zubereitung

1.Sahne steif schlagen.Quark mit Zucker,Vanille(Aroma) und Zitronensaft(Aroma)verrühren.Die Blattgelantine im kalten Wasser weich werden lassen und in ein wenig lauwarmen Wasser auflösen.Die Sahne unterheben und die Gelantine durch ein kleines Sieb giessen damit keine klumpen in die Mousse kommt alles glatt rühren und über Nacht fest werden lassen.