Provencialisches Ofen-Brot

Provencialisches Ofen-Brot - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Fladenbrot	1 Stk.
Olivenöl	5 EL
Knoblauchzehen	2 Stk.
Salz	1 priese
Cocktailtomaten	100 gr.
ziegenkäse	250 gr
êstragon,thymian,oregano,basillikum,pfeffer	etwas
Basillikum und minze	1 stängel frischer

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)872 (208)

Eiweiß11,5 g

Kohlenhydrate1,5 g

Fett17,2 g

Zubereitung

1.Geschälter, durchgepresster Knoblauch wird mit einer Prise Salz und Olivenöl vermischt. Das Fladenbrot wird quer halbiert. Schnittseiten kräftig mit der Ölmischung einpinseln mit Ziegenkäse und halbierten Cocktailtomaten belegen.
2.Bei 180 Grad im Ofen backen, bis der Käse noch nicht ganz verlaufen ist.
3.Mit reichlich fein gehackten Kräutern bestreuen. In tortengroße Stücke schneiden und warm servieren.