Marmeladen/Gelees - Himbeergelee

Zubereitung

• 1.Die vorbereiteten Himbeeren mit Wasser aufkochen. In der Zwischenzeit ein Mulltuch über eine Schüssel spannen. Himbeeren hinein geben und den Saft auslaufen lassen.

  2.Saft dann abmessen und evtl. mit Wasser zu einem Liter auffüllen. Wieder in den Topf gissen und den Zucker dazugeben. Unter Rühren gut durchkochen lassen.

  3.Zironensaft reingeben und nochmal aufkochen lassen. Flüssiges Geliermittel nach Anweisung reinrühren. 10 Minuten kochen lassen.

  4.Sofort in vorbereitete und vorgewärmte Twist-off-Gläser füllen. Mit Einmach-Cellophan verschliessen. Gläser sollten während des Abkühlens möglichst nicht bewegt werden.

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  Rezept von W****u
  vom 06.07.2009