Auberginen und Lamm aus dem Ofen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Lamm Hackfleisch | 400 gr. |
Aubergine frisch | 250 gr. |
Tomate | 250 gr. |
knorr fix ofen-makkaroni alla mama | 1 beutel |
Vollmilchjoghurt | 150 gr. |
öl | 3 EL |
salz und pfeffer | etwas |
tipp: 1tl gehackte minze unter den joghurt rühren | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1.1. Lammhack mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 flachen Fleischplätzchen formen. In 2 EL heißem Keimöl braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 2. Auberginen und Tomaten waschen, putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auberginenscheiben im restlichen Keimöl goldgelb braten. Abtropfen lassen und abwechselnd mit den Tomatenscheiben und Fleischplätzchen in eine Auflaufform schichten. 3. Beutelinhalt Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma in 300 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Knoblauchzehe schälen, zupressen und die Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25 Minuten garen. 4. Vollmilch-Joghurt glattrühren, über dem Gratin verteilen und weitere 5 Minuten backen.
