Name: Kuchen/Torte - Marzipan-Obstschnitten
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gramm weiche Butter; 250 gramm Zucker; 4 Eier; 1 Beutel Citro-back; 1 Prise Salz; 400 gramm Mehl; 1 TL Backpulver; 5 EL Milch; 500 gramm Beeren; Johannis-; Him-, Erdbeeren, solo oder gemischt...; 50 gramm Zucker; 200 gramm Marzipan Rohmasse; 2 Eigelbe; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 200 ml Sahne; Puderzucker zum Bestäuben; Backpapier

Kuchen/Torte - Marzipan-Obstschnitten

leicht

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Kuchen/Torte - Marzipan-Obstschnitten - Rezept

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Zutaten für 20 Personen


weiche Butter	250 gramm
Zucker	250 gramm
Eier	4
Citro-back	1 Beutel
Salz	1 Prise
Mehl	400 gramm
Backpulver	1 TL
Milch	5 EL
Beeren; Johannis-; Him-, Erdbeeren, solo oder gemischt...	500 gramm
Zucker	50 gramm
Marzipan Rohmasse	200 gramm
Eigelbe	2
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Sahne	200 ml
Puderzucker zum Bestäuben	etwas
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Weiche Butter cremig rühren. Zucker, Eier, Citro-back und Salz einrühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben. Beeren verlesen, putzen, evtl waschen.
2.Backblech mit Papier auslegen und den Teig darauf streichen. Obst gleichmäßig darauf verteilen. Marzipan raspeln. Mit Eigelb, Puddingpulver, 50 gr. Zucker sowie Sahne zu einer Creme verrühren. Gleichmäßig auf das Obst geben.
3.Etwa 45 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Man kann den Kuchen mit jedem Obst backen, habe auch schon Kirschen und Aprikosen genommen, schmeckt ebenfalls suuuper...
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Rezept von m****d
vom 03.07.2009

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