Weiße Schokoladenmousse mit Beeren

Zubereitung

• 1.100g Schokolade im Wasserbad schmelzen den Rest fein hacken. Nachdem die Schoko geschmolzen und etwas abgekühlt ist, zusammen mit dem Ei aufschlagen.

  2.Nun die Sahne mit Vanillezucker aufschlagen und vorsichtig zusammen mit der gehackten Schokolade unter die geschmolzene Schoko-Ei-Masse heben.

  3.Jetzt die Masse gleichmäßig auf 6 Gläser verteilen und für mindestens 5 Stunden kaltstellen. (Kann auch über Nacht sein) Die gewaschenen Erdbeeren oder auch andere Beeren mindestens eine Std. im Likör ziehen lassen.

  4.Vor dem Servieren die Gläser mit Beeren und der Minze dekorieren. Velbekomme

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  Rezept von Pegasus05
  vom 01.07.2009