Name: mit Käse gefüllte Schweineschnitzel
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Schweineschnitzel; 100 g Frischkäse; 50 g Gouda gerieben; 1 Bd Petersilie; ½ Bd Schnittlauch; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Brühe; 250 g Tomaten gewürfelt; 4 Zweige Basilikum; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt

mit Käse gefüllte Schweineschnitzel

40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel	4 Stk.
Frischkäse	100 g
Gouda gerieben	50 g
Petersilie	1 Bd
Schnittlauch	½ Bd
Olivenöl	2 EL
Tomatenmark	1 EL
Brühe	100 ml
Tomaten gewürfelt	250 g
Basilikum	4 Zweige
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Schweineschnitzel abspülen, trockentupen und klopfen
2.Den Frischkäse mit Gouda verrühren; die Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren
3.Die Käsemischung auf den die Schnitzel streichen; diese danach zusammenrollen und mit einem Schaschlikspieß feststecken
4.die Röllchen in heißem Olivenöl scharf von allen Seiten anbraten und danach mit Brühe ablöschen, das Tomatenmark und die stückigen Tomaten(ohne Haut) hinzufügen und für 15min köcheln lassen; mit Salz und Pfeffer abschmecken
5.Basilikum hacken und zum Schluss unterrühren
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Rezept von s****0
vom 29.06.2009

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